Ich drehe und wende mich im Bett wie ein Brathähnchen am Grill. 6:00 Uhr sagt der Blick auf den Wecker, Montagmorgen. Eigentlich hätte ich noch eine Stunde schlafen können.

Aber jetzt bin ich wach, die Gedanken kreisen – um die anstehenden Projekte, die Planungen – bloß nichts vergessen…. Die Termine knubbeln sich gerade mal wieder. Gerade jetzt wäre es gut, einigermaßen ausgeschlafen zu sein. Der Versuch, nochmal einzuschlafen scheitert. Also gut, dann stehe ich auf – und nutze die gewonnene Dreiviertelstunde….

Ein heißer Tee am Morgen tut gut, der Rechner fährt hoch, der Terminkalender öffnet sich. Das ist jetzt wirklich ärgerlich: Irgendetwas mit der Datumsanzeige stimmt nicht – der Kalender steht noch auf Sonntag. Wo war nochmal der Bereich für die Einstellung des Datums….?

Typisch, die Technik streikt doch immer, wenn man besonders viel um die Ohren hat. Sonntag, der Neunzehnte statt Montag, der Zwanzigste – ich hole tief Luft. Schön wäre es schon, wenn jetzt Sonntag wäre – ein Tag zum Entspannen, ein Tag mehr, um die Hirnknoten für die Projekte zu lockern.

Und auf einen Schlag wird mir klar: Es IST Sonntag! Der Terminkalender ist völlig in Ordnung. Nur ich war schon im Montagsmodus – und der Stress ist offensichtlich größer, als ich wahrhaben will. Dass mir so etwas passieren könnte, hätte ich nicht gedacht – Wochentage verwechselt!

Es ist höchste Zeit, wieder in Balance zu kommen – und die bewährten Stresshelfer zu aktivieren, die in Vergessenheit geraten sind… Und dann kommt schon ein kleines Lachen über mich selbst nach oben: Wenn montags plötzlich Sonntag ist – was kann denn bei Stress Besseres passieren?

Also: Knack die Stress-Nuss!

P.S. Bleiben Sie genusvoll gelassen und geistig fit!

Dunkelheit hüllt den toskanischen Garten ein, die Zikaden zirpen. Zeit für die Geckos, um auf Nahrungssuche zu gehen. Nahrungssuche ist Stress: Zeitaufwändig, anstrengend, nicht immer gibt es ausreichende Nahrungsquellen.

Gecko Nummer eins – nennen wir ihn Max – läuft klassisch am Dachbalken der Veranda entlang. Gelegentlich setzt sich ein Nachtfalter in seine Nähe oder eine Stechmücke fliegt vorbei. Wenn die Entfernung und Reaktionsschnelle von Max passen, werden sie seine Beute. Bis sein Magen gefüllt ist, können ein paar Stunden vergehen und er bewegt sich dabei häufig auf dem Balken umher.

Gecko Nummer zwei – nennen wir ihn Moritz – hat eine andere Strategie entwickelt: Er ist in das Lampengehäuse an der Verandasäule geklettert. Das Licht zieht die Insekten scharenweise an. Er bräuchte sich nur zu bedienen. Aber er hat noch zwei weitere Strategien auf Lager: Moritz wartet geduldig und ist wählerisch. Er schnappt nicht nach irgendeinem kleinen Insekt in seiner Nähe, sondern erst dann, wenn er einen besonders dicken Nachtfalter erhaschen kann. Dafür bewegt er sich bei Bedarf auch in Zeitlupentempo heran. So wird Moritz in deutlich kürzerer Zeit als Max nicht nur satt, sondern braucht auch weniger Energie für seine Nahrungssuche.

Moritz hat sich als nachtaktives Tier an neue Lebensbedingungen angepasst: künstliche Lichtquellen. Sich in ihre Nähe zu begeben ist ein großer Schritt heraus aus dem gewohnten Vorgehen – „heraus aus der Komfortzone“, wie wir es bei Menschen nennen. Aber nur in Verbindung mit dem richtigen Ort (Licht, das seine Beute anzieht) und dem passenden Verhalten (warten, gezielte Bewegung und wählerisch sein) ist der Gecko entspannt erfolgreich und bestens mit Nahrung fürs Gehirn versorgt.

Das ist cleveres Stressmanagement mit Genuss – nach dem Vorbild der Natur.

Wie lässt sich das auf menschliche Stresssituationen übertragen?

Hier die Gecko-im-Licht-Strategie:

1. Routine durchbrechen – neue Orte und hilfreiche Quellen nutzen
   (Lichtquelle statt gewohnter Dunkelheit)
2. Wählerisch sein – nicht alle Optionen aufgreifen, nur die besten
   (nur die dicken Nachtfalter, nicht jedes Insekt)
3. Geduldig bleiben – eine bessere Strategie lässt dafür auch Zeit
   (nicht bei jeder Gelegenheit reagieren, sondern in Ruhe abwarten, bis das Passende in die Nähe kommt, sich langsam annähern)

Zwei Beispiele:

• Selbständige bei der Kunden-Akquise: Ihr Ziel ist es, neue Kunden zu finden.
  • Schritt 1: Routine durchbrechen = Besonderheit im eigenen Angebot finden und Online/Offline Orte suchen, wo sich Menschen mit ähnlichem Angebot oder Bedarf befinden
  • Schritt 2: Wählerisch sein = Nicht alle möglichen Kundengruppen ansprechen, sondern nur die passendsten
  • Schritt 3: Geduldig bleiben = Strategie entwickeln und Schritt für Schritt umsetzen, Kunden und sich selbst Zeit geben.
  • Tipp: Ein wirkungsvolles Konzept der entspannten „Akquise-Rundwanderung“ hat zum Beispiel Annja Weinberger entwickelt (hier klicken)
• Privatperson in Hochstress-Phase: Ihr Ziel ist es, wieder gut schlafen zu können.
  • Schritt 1: Routine durchbrechen = Nadelöhr finden: z.B. unpassende Ernährung und fehlende Regeneration
  • Schritt 2: Wählerisch sein = Nahrungsmittel wählen, die Gehirnbotenstoffe für besseren Schlaf steigern, Termine so legen, dass 10 Minuten Aufenthalt im Tageslicht möglich sind (für die Bildung von Schlafhormonen)
  • Schritt 3: Geduldig bleiben = Angepasste Ernährung und Terminplanung ca. 4-6 Wochen beibehalten, bis sich eine neue Routine ausgebildet hat – und neben mehr Genuss auch besserer Schlaf ihre Wirkung zeigen

Hier gibt es für Sie den NervenPower-Anwendungsbogen „Gecko-im-Licht-Strategie“.

Damit können Sie sofort einen Aspekt in Ihrem beruflichen oder privaten Leben genussvoll entspannt optimieren (hier herunterladen)

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P.S. Bleiben Sie genussvoll gelassen und geistig fit!

Fotos: Ingo Arndt, www.ingoarndt.com (Geckofuß) und Sabine Paul (Gecko im Licht)

Sie schmiegt sich sanft der Handfläche an. Dann lächelt sie mit ihrer gelben Farbe meinen Augen zu. Knack. Es tut jetzt fast weh, ihre Schale mit einer Handbewegung zu öffnen und die Schalenteile herab zu ziehen. Aber dann duftet es schon nach Süße und Aromen der Tropen. Ich schließe die Augen und beiße hinein.

„Das tut dir jetzt gut, nicht wahr?“ – Ihre Stimme ist plötzlich in meinem Kopf. Keine Ahnung, wie sie das geschafft hat. „Soll ich dir etwas von mir erzählen?“ Ich ziehe die Schale noch ein Stück weiter herunter, beiße nochmal ab und freue mich auf meine kleine Auszeit im hektischen Tag. Warum nicht diesem kleinen kessen Ding weiter lauschen? „Hmm“ murmele ich zustimmend und kaue weiter.

„Gestatten ? Ich bin Banana 007. Mit der Lizenz zum Nervenstärken. Ich bin die Lieblingsagentin deiner Gehirnzentrale und ein Multitalent.“ – „Ah, eine kleine Angeberin“, denke ich, aber dann packt sie richtig aus. „Kompakte 300 Gramm – so kannst du mich überall hin mitnehmen. Wenn du Frust schiebst, dann bin ich mit allen drei Nährstoffen zur Stelle, aus denen du dein Glückshormon Serotonin aufbauen willst. Und damit das alles ganz flink in deinem Gehirn ankommt, habe ich einen Energieturbo mit Langzeitwirkung – meine Zuckerkomponenten sind nämlich nicht nur schnell, sondern halten eine Dreiviertelstunde bis Stunde durch. Ganz anders als die Weißmehlbrötchen, die so schnell schlapp machen!“ Vor Stolz schwillt die Banane ein bisschen an.

„Aber jetzt ist ja bei dir alles hektisch und du brauchst Verstärkung für deine Nerven. Bitte schön: Die ganzen Nervenvitamine und Mineralstoffe liegen für dich bereit wie in keinem anderen Obst. Bediene dich einfach, dann kommen deine Stresshormone schnell wieder in Balance!“ Klingt prima, genau das, was ich jetzt brauche. Also nehme ich noch einen Bissen.

Jetzt wird sie ein bisschen rot. „Ok, ich habe auch eine Schwachstelle. Ein Vitamin fehlt, das gibt’s nicht bei Pflanzen.“ Etwas aufmüpfig fügt sie hinzu: „Aber das haben die anderen Obst- und Gemüsesorten auch nicht! Niemand ist perfekt. Du gehst ja bestimmt Mittagessen, oder? Dann nimmst du dir noch ein Ei oder etwas Fleisch oder Fisch dazu – und dann bist du optimal drauf.“

Ich bin begeistert und beiße das vorletzte Stück Banana 007 ab – sie wollte es ja so. „Also wenn du mal eine Denkblockade hast, deine Stimmung im Tal ist oder alles wieder hektisch wird: Denk an mich!“ raunt sie mir zu und ergänzt: „Ach ja, nimm mich auch zum Sport mit. Dann gibt’s keine Wadenkrämpfe.“

Das letzte Stück von ihr zappelt in der Schale hin und her. „Eine Bitte noch zum Schluss: Nimm immer ein Banana 007-Original, keine von diesen Nachbauten aus den Pillendosen!“ Damit rennt sie bei mir offene Türen ein. Wie könnte ich ein genussvolles Original gegen eine Vitaminkapsel eintauschen? Schließlich freue ich mich schon auf sie, meinen schönen Handschmeichler mit der fröhlichen gelben Farbe, ihren Duft – und die kessen Gedanken im Kopf. „Danke!“ rufe ich ihr jetzt innerlich zu, und: „Bis morgen!“ Dann ist sie weg, ich spüre ihren letzten kleinen Energieschub in mir.

OK, jetzt kann’s mit dem Rest meines Projekts entspannt weiter gehen. Ein bisschen Glückskribbeln meine ich schon zu spüren… Und ja, neue Bananen werde ich gleich danach einkaufen!

Steckbrief Banana 007 (eine Portion hat ca. 300 g)

• besonders reich an Tryptophan, Ausgangsnährstoff für das Glückshormon Serotonin
• enthält die Vitamine für Stressabbau, Motivation, Konzentration und Glücksgefühl in hoher Konzentration: Vitamin B6, Vitamin C, Folsäure
• reich an Kupfer, Magnesium, Kalium – damit ein guter Lieferant für entspannte Nerven und Muskeln
• eine Mischung aus schnellen und komplexen Kohlenhydraten (Zuckern), die eine schnelle und zugleich anhaltende Energieversorgung ermöglichen
• hoher Eisengehalt, der die Sauerstoffversorgung des Gehirns verbessert und damit mehr Konzentration und Geistesblitze ermöglicht
• Achtung: die immer wieder beschworene aphrodisische Wirkung ist nicht auf die Inhaltsstoffe, sondern auf die Form zurück zu führen…

Tipp: Gute Nervennahrung

• spricht alle Ihre Sinne an
• enthält genau die Nährstoffe, die Sie verstärkt brauchen, wenn Sie unter Strom stehen
• enthält nichts, was Ihnen Energie nimmt oder zu schnell verbraucht
• … sind zum Beispiel Bananen!

Tipp für unterwegs:

Nehmen Sie die Banane in einer Plastikbox mit. Dann zerdrückt sie nicht – und für die leere Schale haben Sie auch gleich einen Aufbewahrungsort.

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Kinder, Beruf, Haushalt, Partner, Freundeskreis – schon in normalen Zeiten ist das ein sehr anspruchsvolles Tagespensum. Kommen unerwartete Änderungen, Termindruck, gar ein Krankheits- oder Pflegefall dazu, wird es besonders kräftezehrend.

Spätestens wenn die Kinder nach Kindergarten, Kita oder Schule zur Tür hereinfallen, schnellt der Stresspegel in die Höhe: In Minuten-, nein besser in Sekundenschnelle, erwarten Alle etwas Leckeres auf dem Mittagstisch.

Was Sie in dieser Situation tun können, um Gesundes in Blitzgeschwindigkeit herbei zu zaubern erfahren Sie in meinem Gastartikel bei Birgit Geistbeck von „Entspannt wohnen“ (www.entspannt-wohnen.com).

In diesem Artikel steht,

Übrigens: Die Tipps sind natürlich auch für Alle geeignet, die ganz unabhänig von Kindern schnell gute Nervennahrung als Mittag- oder Abendessen haben möchten.

Hier geht’s zum Gastartikel (hier klicken)

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Gespräch an einem typischen Bürotag:

Augen an Gehirn: „Das sieht nach viel Arbeit aus!“

Gehirn an Nebennieren: „Stress-Hormone weiter hochfahren!“

Nacken an Gehirn: „Diese Projekte sitzen mir ganz schön im Nacken…“

Gehirn an Nacken: „Mach dich locker!“

Nacken an Gehirn: „Geht nicht. Die Muskulatur ist total verkrampft.“

Gehirn an Augen: „Scharfstellen!“

Augen an Gehirn: “Geht klar. Aber so langsam fangen wir an zu brennen – allerdings nicht vor Begeisterung…“

Rücken an Gehirn: „Bei mir ist die Lage auch ganz schön angespannt.“

Schläfen an Gehirn: „Und bei uns kriechen die Kopfschmerzen hoch…“

Gehirn an Rücken: „Halt dich gerade – vom krummen Sitzen wird’s nicht besser! Oder willst du einen Bandscheibenvorfall?“

Gehirn an Gehirn: „So geht das nicht weiter. Die Jungs und Mädels sind am Anschlag. Wenn ich sie jetzt noch weiter antreibe, dann bricht mir das System noch völlig zusammen. Wir brauchen eine Kompakt-Entspannung. Vielleicht bekomme ich ja dann auch mal etwas Ruhe…

Also, was nehmen wir jetzt am besten…? Das Mini-Sehtraining! Nach der stundenlangen PC-Arbeit ist das genau das Richtige.“

Gehirn an alle: „Achtung, kurze Pause! Erinnert ihr euch noch an die Einführung ins Sehtraining? Das probieren wir jetzt gleich aus. Übung 1 gefällt euch bestimmt.“

Gehirn an Mund: „Jetzt bitte gähnen!“

Mund an alle: „Uuuuaaaahhhh! Oh wie gut – das lockert doch gleich die ganzen Gesichtsmuskeln und zieht Sauerstoff in die Lungen.“

Lungen an Mund: „Danke! Wir schieben den Sauerstoff gleich Richtung Muskeln, Augen und Gehirn.“

Augen an Mund: „Bestens – seit dem Gähnen sind wir wieder feucht. Kein Wunder, dass wir vorher so gebrannt haben – wir waren ja völlig ausgetrocknet…“

Gehirn an alle: „Super, das klappt! Jetzt kommt Übung 2, das Augenrollen! Passt doch zum aktuellen Stress, oder?“

Gehirn an Augen: „Jetzt dürft ihr so richtig hin und her rollen.“

Augen an Gehirn: „Genial. Wir schließen dann mal kurz die Lider und rollen aus der Mitte nach außen links und von dort nach außen rechts, jetzt von oben nach unten und dann von 2 Uhr nach 7 Uhr, über die Mitte von 11 Uhr nach 5 Uhr…. Und jetzt im Kreis nach links… und dann im Kreis nach rechts. Herrlich!! Jetzt kommt wieder Bewegung in die Bude….. Dürfen wir noch weitermachen?“

Gehirn an Augen: „Klar. Wie wäre es mit einer Extra-Runde liegende Acht?“

Augen an Gehirn: „Oh ja, Achterbahnfahren!!! Alle anschnallen, es geht los! Huiiii!“

Gehirn an Augen: „He – langsam! Mir wird sonst noch schlecht…“

Augen an Gehirn: „‘Tschuldigung, es macht so viel Spaß!“

Nacken an Augen: „Verrückt – ein paar der Muskeln lockern sich ein wenig mit!“

Rücken an Augen: „Da sitze ich automatisch gerade und schaue mir euren Spaß an.“

Gehirn an Gehirn: „Das war eine klasse Idee. Jetzt sind alle erstmal wieder fit und gelockert. Und bei mir flitzen die Botenstoffe zwischen den Zellen auch gleich viel schneller. Da kommt mir schon der nächste Gedanke – wir sorgen jetzt noch für einen Schub Vitamin C. Das tut nicht nur den Augen gut, sondern auch den Stresshormonen und dem Immunsystem – eine Erkältung fehlt uns ja jetzt gerade noch….“

Gehirn an Zunge: „Kitzel mal deine Geschmacksknospen ein wenig in Richtung Appetit auf Kiwi, Petersilie und Paprikaschote.“

Zunge an Gehirn: „Oh lecker, Vitamin C im Anmarsch!“

Augen an Gehirn: „Wir sehen die Obstschale und zum Mittagessen gibt’s laut Speiseplan Paprikagemüse.“

Gehirn an Hände: „Zugreifen!“

Magen an Gehirn: „Das schmeckt ausgezeichnet.“

Augen an Gehirn: „Du bist wirklich das Beste! Genau das hat uns als Extra-Energieschub gefehlt.“

Gehirn an alle: „Ok, Mittagspause. Jetzt schalte ich mal für eine Weile ab und überlasse den Verdauungsorganen das Kommando. Wenn ihr wollt, könnt ihr ja nochmal Augenrollen nach dem Essen.“

Körper an Gehirn: „Fühlt sich gut an! Da bekomme ich richtig Lust nach dem Mittagessen wieder entspannt loszulegen.“

Augen an Gehirn: „Wow! Nach dieser Pause sehen wir schon wieder schärfer und sind trotzdem ganz entspannt.“

Gehirn an Gehirn: „Jetzt muss ich mich mal selbst loben…. Das machen wir jetzt regelmäßig, wenn es allen so viel Spaß macht und wir danach alle wieder locker sind. Kleine Pause, große Wirkung.“

Fazit:

Wussten Sie, dass die Augen Muskeln enthalten und dass wir sie durch einseitiges Starren auf kurze Entfernungen, wie bei der Schreibtischarbeit, stark beanspruchen und verkürzen? Trainieren und lockern Sie die angespannte Augenmuskulatur, haben Sie nicht nur eine bessere Sicht, sondern auch eine größere Leistungsfähigkeit und Freude an der Arbeit.

Sind die Augen entspannt, behalten Sie lockerer den Fokus und Durchblick, auch wenn die Arbeit am Computer viele Stunden verschlingt oder die Altersweitsichtigkeit ihre Schatten vorauswirft.

Gönnen Sie sich daher täglich ein kleines Augentraining bzw. Augen-Wellness, vor allem wenn

bei Stress die Augen angespannt sind, brennen, tränen oder Nacken und Rücken verkrampfen:

1. Gähnen
2. Augen-Rollen (Mit geschlossenen Augen mit dem Blick in alle Richtungen, auch diagonal, rollen – dabei möglichst weit in die jeweiligen Ecken sehen)
3. Achterbahn fahren (bei geschlossenen Augen eine liegende Acht nachfahren)
4. Augen-Nährstoffe essen, vor allem Vitamin C – denn das Auge enthält mehr Vitamin C als das Blut, um die einfallende Strahlung abzuschirmen oder die Wundheilung auf der Hornhaut zu unterstützen. Zudem stärkt Vitamin C das Immunsystem und schützt so vor Erkältungskrankheiten und wird zur Bildung von Stresshormonen benötigt, die Konzentration, Motivation und Leistungskraft ermöglichen.

Natürlich gibt es auch ausführliche Sehtrainings. Geben Sie einfach „Sehtraining“ und dazu eine größere Stadt in Ihrer Umgebung in der Internet-Suchmaschine ein. Dort finden Sie entsprechende Anbieter, z.B. im Raum Frankfurt bei Bettina Frerichs von „sehen und lernen“, die mit ihrem „Sehtraining am Samstag“ für entspannte und wache Augen sorgt (hier geht’s zu mehr Infos).

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Foto: W. Heiber Fotostudio, www.fotolia.com

Haben Sie auch manchmal ein schlechtes Gewissen bei dem, was Sie gerade gegessen oder getrunken haben? Bei Schokolade, die so schön cremig ist, an Hüftgold gedacht. Oder wenn der Wein am Urlaubsort mal wieder so richtig lecker war – und Sie doch eigentlich beim Alkohol bremsen wollten.

Ich habe eine gute Nachricht für Sie: Manchmal ist „ungesunde“ Ernährung gesünder, als man denkt. Dabei muss man nur mal ein bisschen um die Ecke denken und die typischen Ernährungsratschläge vergessen.

Das hat zum Beispiel für Sekt und Champagner das Hotel Maria-Theresia in Kitzbühel gemacht. Als ich dort kürzlich in meinem Winterurlaub vorbei kam, lachte mich eine Schiefertafel an der Hausfront mit folgendem Inhalt an:

• Laktosefrei: Stimmt, es ist keine Milch drin – und damit können auch Milchzucker-Unverträgliche Sekt genießen, davon sind in Deutschland ja immerhin 10-15% der Bevölkerung betroffen.
• Glutenfrei: klasse – für alle Paläo-Ernährung-Anhänger, Zöliakiebetroffene und andere Gluten-Kritiker also bestens geeignet, die Zahl der Glutenkritischen wächst beständig.
• 100% vegi: ok, Fleisch ist nicht enthalten, wenn die Trauben ok waren.
• Biologisch abbaubar: also perfekt fürs Umweltbewusstsein und keine Schadstoffe für den Körper – daher kein Stress und somit sehr gesund.
• Paleo-konform: naja, gekeltert und gelagert haben die Jäger und Sammler nicht, aber spontan vergorene Beerensäfte haben unsere Vorfahren tatsächlich genossen – „konform“ ist also genau der richtige Ausdruck.
• Trockener als Regen: was an Regen ungesund ist, bleibt für mich ein Rätsel…
• 0 % Fett: das spricht wohl am meisten Amerikaner an, aber für die Kalorienbilanz ist es definitiv ein Pluspunkt…

So gesehen ist Sekt tatsächlich sehr gesund, oder? Aber es kommt noch besser, als es die Kitzbüheler aufgelistet haben:

Sekt und Champagner fördern das Gedächtnis!

In verschiedenen Studien wurde gezeigt, dass dafür die beiden Rebsorten Pinot noir und Pinot meunier verantwortlich sind. Diese beiden Rotweinreben kommen in den meisten Sekt- und Champagnersorten vor. Überträgt man die Mengen, die bei den Versuchstieren untersucht wurden, auf Menschen, dann sind 100 ml Sekt am Tag für eine 60 kg-Person besser fürs Gedächtnis, als abstinent zu sein oder die entsprechende Menge Alkohol anderweitig zu trinken.

Meine Tipps für genussvolle Gehirnpflege:

Wenn Sie „ungesund“ essen oder trinken: Denken Sie mal um die Ecke – vielleicht gibt es sehr nützliche Inhaltsstoffe darin (gilt z.B. auch für Schokolade). Wenn Ihnen nichts dazu einfällt: Stöbern Sie im NervenPower-Blog – oder gehen Sie in einer NervenPower-Beratung in die Tiefe.

Glauben Sie nicht alles, was Ihnen als „gesund“ verkauft wird! Zu viel des Guten ist auch bei „gesunden“ Lebensmitteln nicht empfehlenswert (gilt auch für zu viel Sekt…).

Wenn Sie die Wahl haben zwischen Bier, Weißwein, Rotwein, Sekt und Champagner und etwas für Ihr Gedächtnis tun wollen: Greifen Sie besser zu Rotwein, Sekt oder Champagner. Achten Sie auf die Rebsorten (Pinot noir, Pinot meunier).

Und wenn Sie in Österreich sind: Gehen Sie doch in Kitzbühel mal im Hotel Maria-Theresia vorbei – dort gibt’s Menschen mit Humor und genussvollem Gesundheitsbewusstsein.

Übrigens: Sehr empfehlenswerten Champagner unterschiedlicher Sorten, mit Direktimport von ausgewählten französischen Winzern bekommen Sie online und direkt in Wiesbaden bei Claudia Strothoff (Avingart). Sie organisiert gelegentlich spannende Verkostungen (z.B. „unkorked“).

Prost!

Lassen Sie sich den Schampus über die Karnevalsfeiertage so richtig schmecken. Ist ja gesund und gut fürs Hirn …

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Fotos: Champagner: psdesign1, www.fotolia.com | Schiefertafel Maria-Theresia: Sabine Paul, www.nerven-power.de

Zum Valentinstag ein sinnlich-nervenstärkender Gastbeitrag
von „Missword!“ Sigrid Jo Gruner

Immer mehr Menschen legen sich bewusst Natürliches, Gutes, Frisches auf den Teller. Selbstgekochtes erfährt Aufwind! Fertigprodukte sind praktische Lückenbüßer, aber alles andere als Fitmacher. Fortschrittliche Gesundheitsberater wie die Evolutionsbiologin Dr. Sabine Paul raten, Stress nicht nur mit Yoga, Autogenem Training und Jogging anzugehen. Gezieltes und alltagstaugliches Anti-Stress-Food sei mindestens genauso wirkungsvoll wie der tantrische „Sonnengruß“ – doch weniger anstrengend.

Es spricht sich herum: Die richtigen Nahrungsmittel machen topfit im Köpfchen und stärken die Lebensenergie. Was aber noch wenig bekannt ist: Auch zwischenmenschlich spielt sich am Herdfeuer eine Menge ab. Die treffsichere Turbo-Auswahl macht’s! Verführung mit Messer & Gabel? Beim gemeinsamen Kochen bleibt nicht aus, dass sich auch die Herzen erwärmen!

Kochen zu Zweit: Pure Erotik auf dem Teller

Seit Anbeginn geht es der Menschheit darum, durch Paarung und Nachwuchs die Art zu erhalten. Das klingt erst mal pragmatisch. In der griechischen Mythologie glaubte man, dass die Götter den einst einheitlichen Menschen in zwei Teile trennten, die nun auf der Suche nach der anderen Hälfte durchs Leben liefen. Taubenpärchen bleiben ein Leben lang zusammen. Das gelingt uns Menschen eher selten. Lebenslange Turteltäubchen wie Philemon und Baucis? Eine schöne Fantasie.

Tierweibchen wählen bevorzugt attraktive Männchen aus. Beim Menschen macht die Nase den Unterschied. Ihre Aufgabe ist es, beim potenziellen Erzeuger künftigen Nachwuchses (rein hypothetisch und immunbiologisch gesehen) einen genetischen Code („MHC -Major histocompatibility complex“) zu erschnüffeln, der sich vom eigenen deutlich unterscheidet. Eine reine Vorsichtsmaßnahme der Natur? Das Beuteschema des Menschen ist also weniger romantisch als rational begründet?

Darin sind sich Mensch und Tier evolutionsbiologisch gesehen einig: Gemeinsames Futtern geht dem Knüpfen einer festen Beziehung voraus. Männchen soll beweisen, dass es Weibchen und Kinderchen ernähren kann. Überleben war unseren Ur-Ur-Vorfahren nur in Rudeln möglich, wo jeder mit jedem und jeder für jeden…Steinzeit-Singles waren chancenlos. Kinder entstanden ohne feste Strukturen wie Ehe oder Familie. Sie waren einfach Bestandteil des Rudels. Nicht unpraktisch.

First Date: Dinner-Einladung ist gut. Gemeinsam am Herd stehen besser.

Die erste Verabredung lässt hormonelle Wellen schlagen. Stress pur! Mann und Frau wollen sich von der allerbesten Seite präsentieren. – Aber gerade heute sitzt die Frisur nicht oder das Rasiermesser rutscht aus. Das Restaurant erweist sich als bedenkliche Wahl, die Ex versprüht vom Nebentisch aus Gift und am Ende wird die Kreditkarte nicht angenommen. Nervenzittern!! Wer jetzt noch erotische Hochgefühle verspürt, ist hart im Nehmen.

Wie anders im vertrauten Terrain! Hier kann zwar auch einiges schief laufen – doch wenigstens unter Ausschluss der Öffentlichkeit. Anlass für Lachsalven. Amateurhaftes Schnippeln und aus der Lamäng Köcheln zu Zweit lockern die Atmosphäre erheblich. Zusammen genießen und lachen zu können wird unterschätzt. Hätten Romeo und Julia in ihrer Junggesellenküche in Mantua eine „Mega-Pizza Quattro Stagioni mit extra Käse“ geteilt und dazu aus einer Bastflasche Chianti gesüffelt, wäre einiges anders verlaufen.

In der Küche rötet nicht nur die Hitze des Backofens die Wangen. Doch Vorsicht: Ohne die richtigen Ingredienzien kein amouröser Erfolg. Deftiges, Schweres, Unbekömmliches, Ermüdendes? Liebestöter! Geht gar nicht.

Auftritt der frivolsten Zutaten

Seit jeher ranken sich Mythen um lustanregende Lebensmittel. Nicht zufällig sind diese in der Edel-Abteilung angesiedelt: Austern, Hummer, Kaviar und Meeresfrüchte, Spargel, Artischocke, Trüffel und Morchel, Cäsarsalat und Petersilie. In Österreich hört die Tomate auf den beziehungsreichen Namen Paradeiser. Auch bei den Gewürzen knistert es. Aromatische Wildkräuter haben es in sich; Safran, Vanille, Nelke, Anis, Minze, Zimt, Chili, Kurkuma, Muskat, Ingwer und Pfeffer sind ausgesprochene Scharfmacher.

Testosteron-förderndes Eiweiß in zarten Fischfilets (Steinbutt, Seezunge, Knurrhahn, Steinbeißer, Lachsforelle), Meeresfrüchten (Languste, Venus- und Pfahlmuscheln, Shrimps, Krebs) und Fleischgerichten (Perlhuhn, Kalb, Kaninchen) macht müde Männer munter. Komplexe Kohlenhydrate (in Maßen!) wie Wildreis spenden Power und Ausdauer. Schwere Hülsenfrüchte und Kohl .. na ja .. besser nicht. Dagegen Erdbeeren, Kirschen (massiv Magnesium!), Feigen, Pistazien und Granatäpfel, Weintrauben, Pflaume, Bitterschokolade… euphorisierend!

Kochen zu Zweit – Capriccio furioso

In unserem Menü tummeln sich einige der Göttin Aphrodite zugeschriebene Zutaten. Natürlich sind nicht alle vier Gänge ein Must! Nur nicht den Magen überfüllen. Einzelne Zutaten lassen sich austauschen.

Vorspiel: Erfrischend-scharfe Paprikasuppe

Mit fruchtigem Olivenöl, Prise Knoblauch, Tomatensaft und einem Schuss Himbeeressig einen sämigen Mix aus pürierter roter und gelber Paprikaschote + grüner Chilischote herstellen. Meersalz, Tabasco, Spritzer Zitrone & Birnendicksaft. In Gläser füllen. Mit frischen Feigenvierteln dekorieren und mit Pfefferbasilikum bestreuen.

Entr’acte: Tomatige Meereshäppchen

Hummerkrabben, Garnelen, kleine Oktopusse und/oder Jakobsmuscheln mit Thymianblättern in Butter anrösten. Mit fein gehackten und in Weißwein eingeweichten Trockentomaten aufwallen lassen und mit trockenem Wermut ablöschen. Mit Steinsalz, Spritzer Limone, grobem Chili würzen. Aufwallen und zwei bis drei Minuten sanft köcheln lassen.

Höhepunkt: Grünes Perlhuhn

Grüne Currypaste in Erdnuss- oder Kokosöl anbraten, mit gehackter Ingwerwurzel, grüner Chilischote und Perlzwiebeln (wecken Endorphine!) andünsten. Brustfilets vom Perlhuhn in Streifen schneiden und darin einige Minuten (nicht zu dunkel) bräunen. Etwas Kokosmilch angießen und alles gemeinsam mit grünen Spargelspitzen, Zitronengras, Limettenblättern köcheln. Mit Koriander und Petersilie bestreuen. Wenig Wildreis auf Bananenblatt dazu reichen.

Abgesang: Geeiste Beerenmousse mit Ile flottante

Frische oder TK-Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren) mit einer Prise Nelkenpulver, Rohrohrzucker, Messerspitze Cayennepfeffer, Limettensaft, Rotwein pürieren, leicht anfrieren. Angefrorene Mousse in Schalen füllen. Für die „schwimmende Insel“ Eiweiß mit geriebenen Mandeln, Rohrohrzucker, Prise Maisstärke, Prise Salz, Spritzer Limone, Vanillezucker sehr steif schlagen. Mandelmilch erhitzen, Nocken mit einem Suppenlöffel ausstechen, 1-2 Minuten in der Mandelmilch gar ziehen. Abtropfen lassen, auf die gekühlte Beerenmousse setzen. Mit (in Gin oder Tequila) marinierten Granatapfelkernen und gehackten grünen Pistazien dekorieren, sofort servieren.

Alternative zur Beerenmousse mit Wölkchen: Geeiste frische Erdbeeren, die mit im Wasserbad aufgelöster feiner Bitterschokolade ein zart schmelzendes, dunkles Häubchen bekommen. Köstlich prickelnd, super-einfach!

Prickelndes

Nach Geschmack passen ein weißer Sancerre, feinherber Mosel- oder Frankenriesling, Bourgogne Crémant oder spanischer Cava brut. Zum Abschluss flirtet eine Trüffelpraline mit Espresso und Grappa oder Armagnac.

Das ist Ihnen zu viel Gedöns? – Da gibt’s doch eine Lösung

Beginner und alle, die es etwas eiliger haben, greifen tief in die Feinkost-Kiste und servieren ein locker-leichtes Rührei aus Bio-Eiern (ganz fein: Gans-Ei) mit darüber gehobelten Trüffelspänen oder in Butter und Weißwein gedünstete Seezungenröllchen, denen sie eine Pickelhaube aus Hummerkrabbe und Kaviar verpassen. Wer so gar keine Ahnung hat, wozu ein Herd alles fähig ist, bedient sich für sein stimmungsvolles Out- oder Indoor-Picknick einer pikanten und geeisten Meeresplatte „Assiette Fruits de Mer froide“ aus Austern, Venusmuscheln, Meeresschnecken, gekräuterten Shrimps, Lachstartar und/oder Oktopus mit Wachtelei und lecker Sößchen (aus dem gut sortierten Fachhandel) und knabbert Wildkräutercroutons dazu. Dazu – Champagner, was sonst!

Tipp: Es muss keiner Nobelmarke an den Kragen gehen. Ambitionierte Weinhandlungen halten Erzeugnisse aus unbekannteren kleinen Champagnerhäusern bereit, die den großen Platzhirschen aus Reims allemal das Wasser (respektive den Schampus) reichen können.

Nur Mut! Was soll schon passieren? Eines ist sicher: Gut speisen werden Sie.

Sigrid Jo Gruner ist mit dem Text- und Redaktionsbüro Missword! (www.missword.de) bei allem Guten, Wohltuenden, Sinnlichen und Schönen zuhause. Food und Kulinarik sind Passion. Sie arbeitet für Unternehmen, Agenturen, Shops, Redaktionen, Blogs (Web-, PR-, Pressetext, Publikationen, E-Book) und berät zu strategischer Positionierung und Corporate Wording. Als Ghostwriter übernimmt sie Texttuning und Lektorat. In eigener Sache betreibt sie ein Blog (1a-Grenadas) und verfasst narrative Prosa.

NervenPower Newsletter-Abonnenten erfahren und erleben noch mehr, z.B. gibt’s in der aktuellen Ausgabe einen fröhlich-frechen Buchtipp.

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P.S. Bleiben Sie genussvoll gelassen und geistig fit!

Fotos: Himbeere: MFRC679BCY, www.stocksnap.io | Paar: AAM8X0DRXY, www.stocksnap.io | Spargel: DT9B5R5R19, www.stocksnap.io | geeiste Beeren: N78GMKPE3Z, www.stocksnap.io

Steht Ihre Stress-Ampel gerade auf gelb – oder schon auf dunkelrot? Entspannen und ein Kurzurlaub wäre jetzt wirklich schön, aber Sie haben gar keine Zeit dafür…. Auch nicht fürs Joggen, den Yoga-Kurs oder eine Mediation. OK. Haben Sie noch Zeit, um zu essen?

Prima. Dann halten Sie einen zentralen Hebel in der Hand, um wieder die Kontrolle über Ihre Regeneration, Ihren Schlaf und gute Stimmung zu bekommen. Sie können beim Essen einen „Lotuseffekt für Ihre Nerven“ aufbauen – an dem Stress einfach abperlt und Ihre Energie wieder aufblüht. Warum das?

Weil man Entspannung nicht nur essen kann, sondern sogar essen muss.

Entspannung, Stimmung, Schlaf: abhängig vom Essen – Wie verrückt ist das denn?

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Unser Nervensystem benötigt viele Nährstoffe. Aber ausgerechnet die Entspannungs-Botenstoffe, Schlafhormone und Stimmungsbooster bestehen aus Komponenten, die unser Körper nicht selbst bilden kann. Wir müssen sie mit unserer Nahrung aufnehmen. Man spricht von essentiellen (lebensnotwendigen) Nährstoffen.

Deshalb ist die Wahl der passenden Nahrungsmittel, von so großer Bedeutung. Nur wenn Sie ausreichend mit passenden Lebensmitteln versorgt sind, können Sie sich einen wirkungsvollen Stress-Schutzschild aufbauen. Haben Sie nicht ausreichend davon, bleiben die Regeneration im Urlaub und am Wochenende oder auch bei Entspannungstechniken weit hinter ihren Möglichkeiten zurück, denn es können nicht genügend „Entspannungsimpulse“ vom Gehirn gesendet werden.

Warum sind wir abhängig davon, Komponenten für zentrale Botenstoffe mit der Nahrung aufzunehmen? Wirft man einen Blick zwei Millionen Jahre zurück, findet man des Rätsels Lösung. In der menschlichen Evolution waren diese Nährstoffe ausreichend vorhanden. Menschen lebten als Jäger und Sammler, verwendeten Wildpflanzen und Wildtiere mit hohem Nährstoffgehalt und hatten ein breites Nahrungsmittelspektrum zur Verfügung. Es gab keinen dauerhaften Mangel an diesen essentiellen Nährstoffen

Heute ist unser Nahrungsmittelspektrum eingeschränkt, der Nährstoffgehalt durch Züchtung und industrielle Verarbeitung stark gesunken – und die Dauerstressbelastung erhöht. Stress kann zudem die Darmzellen schädigen, so dass weniger Nährstoffe aufgenommen werden und der Körper in Mangelsituationen rutscht.

Die Nährstoffformel für Entspannung

Der Botenstoff Serotonin wird auch „Glückshormon“ genannt. Serotonin steuert unsere Stimmung, arbeitet als Gegenpol zu den Stresshormonen und ist die Ausgangssubstanz für das „Schlafhormon“ Melatonin. Um Serotonin und Melatonin zu bilden, benötigt der Körper drei essentielle Komponenten, die „Nährstoffformel für Entspannung“:

Aminosäure Tryptophan (ein Protein-Baustein) + Vitamin B6 + Zink = Serotonin.

Fehlt nur einer der essentiellen Nährstoffe, oder wird er in zu geringer Menge aufgenommen, dann wird die Bildung des Glückshormons stark verringert oder sogar unmöglich. Schlechte Stimmung und ein „dünnes Fell“ sind die Folge. Da bei zu wenig Serotonin auch weniger des Schlafhormons Melatonin gebildet wird, gerät ihr Schlaf gleich in Mitleidenschaft. Schlechter Schlaf führt zu Unkonzentriertheit, Unruhe, fehlender Erholung – so setzt sich schnell eine Stress-Spirale in Gang.

Wo finden Sie nun die benötigten Nährstoffe zur Entspannung – und gibt es Nahrungsmittel, die alle essentiellen Nährstoffe für Serotonin reichlich enthalten, sozusagen „all in one“? Zum Glück: ja. Folgende Nahrungsmittel sind sowohl reich an der Aminosäure Tryptophan, als auch an Vitamin B6 und dem Mineralstoff Zink.

Wählen Sie idealerweise täglich aus mindestens einer dieser Nahrungsmittelgruppen aus:

• Nüsse und Samen: vor allem Cashewkerne
• Fleisch oder Innereien (besonders Leber) von Weide- und Wildtieren
• Wildfisch (Kabeljau und Lachs) oder Meeresfrüchte (Garnele)
• auch Eier, Bananen, Kohl und Hülsenfrüchte sind sehr gut geeignet

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Warum ich nicht mehr auf meine Nuss-Box verzichte

Für (fast) alle Ernährungsformen geeignet sind Nüsse und Samen (z.B. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne). Aber leider werden sie oft nur in der Weihnachtszeit oder als gelegentliche Verzierung über Sommersalaten gegessen.

Mein Tipp: Integrieren Sie eine Handvoll Ihrer Lieblingsnüsse als täglichen Genuss – und halten Sie nach Rezepten Ausschau, die Nüsse und Samen anstelle von anderen, weniger wertvollen Zutaten verwenden. So reichern Sie Ihre Nervennährstoffe täglich an. Hier ein paar Inspirationen:

• Gleich morgens eine Hand voll Nüsse in einen Smoothie oder ein Müsli geben
• Eine kleine Box mit Nüssen oder mit selbst gemischtem Studentenfutter füllen und unterwegs mitnehmen bzw. in der Büroschublade lagern
• Anstelle heller Sauce eine Cashewmilch (sie wird beim Erhitzen „soßig“) oder Cashew-Sahne verwenden
• Kekse und Kuchenböden mit Nussmehl statt Weizen- oder Dinkelmehl zubereiten
• Nüsse selbst knacken statt den Wutball zu knautschen oder Verbalattacken zu verteilen – Bewegung soll ja gut sein bei Stress und mit der Knackarbeit bleibt auch die verzehrbare Nussportion überschaubar, denn das Nüsse knacken dauert ja auch seine Zeit…

Die Nuss-Box hat aus meiner Erfahrung noch andere großartige Effekte:

Seitdem ich immer eine dabei habe, ist die Panik weg, ich könnte Heißhunger bekommen – und die Heißhungerattacken bleiben auch tatsächlich aus.

Wenn ich mal nicht zum Essen gekommen bin oder mir die Auswahl in der Kantine oder einem Restaurant nicht behagt hat und ich deshalb nur wenig gegessen habe, dann greife ich entspannt zum Nachtisch in die Nuss-Box. So bin ich schnell satt, ohne voll zu sein.

Für Frauen ebenfalls klasse: Da wir schnell grummelig werden, wenn wir Hunger bekommen, haben wir mit der Nuss-Box einen Schnellhelfer zur Hand. Deshalb ist die Nuss-Box übrigens auch empfehlenswert für Männer – sie können dann galant die kleinen Schnellhelfer anbieten und sie werden möglicherweise mehr als Dankbarkeit dafür ernten – Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen…

Packt man den Inhalt der Box in eine kleine Schale und stellt sie in der Nähe des Arbeitsplatzes auf, bleibt man nicht lange allein – die lieben Kollegen kommen sehr gerne vorbei um zu naschen und einen kleinen Plausch zu halten. Das Teilen von Essen (vor allem auch von Nüssen!) steckt noch aus Jäger-und-Sammlerzeiten in uns und dient der Stärkung der Gemeinschaft. So gesehen täten Arbeitgeber gut daran, für Nussteller in den Büros zu sorgen: Es ist Nervennahrung, Entspannungsnahrung, Teambuilder… all in one!

Also: Knacken Sie Ihre tägliche Anti-Stress-Nuss!

Haben Sie noch mehr Ideen, wie Sie Entspannungsnahrung, speziell Nüsse, genussvoll in Ihren Tag integrieren können?
Dann schreiben Sie doch Ihre Tipps in den Kommentar.

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P.S. Bleiben Sie genussvoll gelassen und geistig fit!

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Sonntag, 27. März, 2:00 Uhr nachts – viele Uhrzeiger bewegen sich wie magisch um eine Stunde vor: Sommerzeit! Damit bringen wir gleichzeitig unsere äußeren und inneren Uhren aus dem Takt.

Das Umstellen der Wecker, Wand- und Armbanduhren ist schnell erledigt. Der Körper der meisten Menschen kämpft aber noch 2-3 Tage mit der Umstellung.
Bei manchen dauert es bis zu einer Woche.  Vor allem die „Eulen“, Menschen, die eher später ins Bett gehen und später aufstehen, tun sich besonders schwer mit der vorgeschobenen Uhrzeit.

Wie ticken Sie – oder: Kennen Sie Ihren Chronotyp?

Als „Eulen“ bezeichnet man Menschen, die einen nach hinten verschobenen Tagesrhythmus zum „Normaltyp“ haben (Spätaufsteher). „Lerchen“ haben einen nach vorne verschobenen Tagesrhythmus (Frühaufsteher). Was sind Sie – Eule oder Lerche?

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Ich bin eine „leichte Eule“ und liebe es, bis spät abends aktiv zu sein. Dafür komme ich dann morgens nicht so früh aus dem Bett. Undenkbar, mit einem solchen „Chronotyp“ (Zeitrhythmus-Typ) einen Frühaufsteherberuf wie Bäcker zu erlernen.

Mit Schülern habe ich deshalb auch Mitleid: Schon um 7:45 Uhr kniffelige Matheaufgaben zu lösen ist wirklich nicht jedermanns Sache. Vor allem nicht für Eulen oder Kinder und Jugendliche, die eher dem Eulen-Typus entsprechen.

In meinem früheren Leben als Angestellte waren frühmorgendliche Besprechungstermine richtiger Stress (den ich versucht habe, mit entsprechender Terminvergabe in Schach zu halten). Dafür kämpfen Lerchen mit späten Geschäftsterminen und Abendveranstaltungen.

Wer dauerhaft leistungsfähig bleiben möchte, sollte möglichst einen Tagesrhythmus im Einklang mit seiner inneren Uhr leben. Dafür ist es erstmal wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, welcher Chronotyp man ist.

Falls Sie sich noch nicht ganz sicher sind, oder die genaue Ausprägung kennenlernen wollen, finden Sie hier einen Fragebogen samt Auswertung der Universität München (hier klicken).

Was Ihr Chronotyp mit der Sommerzeit zu tun hat

Grundsätzlich gilt: Es ist einfacher innere Uhren zu verzögern (im Herbst, wenn wir eine Stunde hinzu bekommen) als innere Uhren zu beschleunigen (im Frühling, wenn wir die Uhr um eine Stunde vorverlegen).

Je nach Chronotyp und Lebensalter hat die Zeitumstellung im Frühjahr unterschiedliche Auswirkungen:

Lerchen: Kommen mit der Umstellung auf die Sommerzeit meist sehr gut zurecht, da sie ohnehin eher früh aufstehen.

Normaltyp: spürt bei dem Umstieg auf die Sommerzeit eher leichte Schwierigkeiten, die sich meist nach 1-2 Tagen legen.

Eulen, Kinder, ältere Menschen: benötigen meist 2-3 Tage, manchmal bis zu einer Woche, um mit oft deutlichen Problemen bei der Umstellung auf die Sommerzeit klar zu kommen.  Eulen haben einen in die Nacht verschobenen Tagesrhythmus, der besonders schwer auf die Sommerzeit umzustellen ist.

Wissenswertes zur Zeitumstellung:
  

Licht und Nahrung: So finden Sie schneller in den Sommerzeit-Tagesrhythmus

Wie kommen Sie nun möglichst einfach und schnell wieder in den Takt?
Unser Körper gleicht ständig die Außenwelt mit den körpereigenen Prozessen ab.  Das können Sie sich in den nächsten Tagen zunutze machen.

Der wichtigste externe Taktgeber (bei den Chronobiologen „Zeigeber“ genannt) ist das Tageslicht. Es taktet unsere innere Uhr im Gehirn, die für unsere Aktivität und unseren Schlaf-/Wachrhythmus zuständig ist.

Ein weiterer sehr wichtiger Taktgeber ist unsere Nahrungsaufnahme. Sowohl Zeitpunkt als auch Zusammensetzung der Nahrung takten die inneren Uhren in Stoffwechselorganen wie der Leber. Sie steuert unsere Verdauungsprozesse, den Fett- und Zuckerstoffwechsel. Daher haben Menschen mit Jetlag oder Schichtarbeiter auch oft Verdauungsprobleme und ein erhöhtes Risiko für Übergewicht.

Die Leber-Uhr lässt sich innerhalb von 3 Tagen neu eichen – Uhren in anderen Organen wie Nieren oder Bauchspeicheldrüse brauchen etwa eine Woche. Daher erklärt sich, warum wir bei Zeitumstellungen etwa 2-3 Tage, manchmal bis zu einer Woche benötigen, um wieder synchron zu sein.

5 chronobiologische Tipps für die schnelle Anpassung an die Sommerzeit

1. Ab Donnerstag vor der Zeitumstellung bis Mittwoch nach der Zeitumstellung täglich 15 Minuten im hellen Tageslicht spazieren gehen
2. Von Donnerstag bis Samstag vor der Zeitumstellung den Schlaf täglich jeweils um ca. 10 Minuten vorverlegen
3. Von Donnerstag bis Samstag vor der Zeitumstellung die Mahlzeiten täglich jeweils um ca. 10 Minuten vorverlegen – vor allem beim Frühstück darauf achten, es hat einen besonders starken Einfluss auf die Leber-Uhr
4. Wählen Sie am Sonntag und Montag nach der Zeitumstellung Mahlzeiten mit einer Kombination aus hauptsächlich Kohlenhydraten und Proteinen ODER eine LCHF-Ernährung (low carb high fat = wenige Kohlenhydrate, viel Fett). Beide Ernährungsformen führen zu einem schnelleren Anpassen bzw. einer Beschleunigung der Leber-Uhr.

5. Foto: Velirina, www.fotolia.com

   Nutzen Sie Ihre Getränkeauswahl zur leichteren Umstellung: Während Sie Sonntag und Montag eher weniger Kaffee trinken sollten (Koffein verschiebt die Aktivität in den Abend) scheint Resveratol in Wein beim Anpassen der inneren Uhren zu helfen. Gönnen Sie sich also ruhig ein Glas Wein am Sonntag- und Montagabend.

Also: Lassen Sie es genussvoll-entspannt bei der Zeitumstellung angehen. Licht und Köstlichkeiten sind Ihre wirksamen Helfer!

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P.S. Bleiben Sie genussvoll gelassen und geistig fit!

Titelfoto: Artenauta, www.fotolia.com |

Ich drehe und wende mich im Bett wie ein Brathähnchen am Grill. 6:00 Uhr sagt der Blick auf den Wecker, Montagmorgen. Eigentlich hätte ich noch eine Stunde schlafen können.

Aber jetzt bin ich wach, die Gedanken kreisen – um die anstehenden Projekte, die Planungen – bloß nichts vergessen…. Die Termine knubbeln sich gerade mal wieder. Gerade jetzt wäre es gut, einigermaßen ausgeschlafen zu sein. Der Versuch, nochmal einzuschlafen scheitert. Also gut, dann stehe ich auf – und nutze die gewonnene Dreiviertelstunde….

Ein heißer Tee am Morgen tut gut, der Rechner fährt hoch, der Terminkalender öffnet sich. Das ist jetzt wirklich ärgerlich: Irgendetwas mit der Datumsanzeige stimmt nicht – der Kalender steht noch auf Sonntag. Wo war nochmal der Bereich für die Einstellung des Datums….?

Typisch, die Technik streikt doch immer, wenn man besonders viel um die Ohren hat. Sonntag, der Neunzehnte statt Montag, der Zwanzigste – ich hole tief Luft. Schön wäre es schon, wenn jetzt Sonntag wäre – ein Tag zum Entspannen, ein Tag mehr, um die Hirnknoten für die Projekte zu lockern.

Und auf einen Schlag wird mir klar: Es IST Sonntag! Der Terminkalender ist völlig in Ordnung. Nur ich war schon im Montagsmodus – und der Stress ist offensichtlich größer, als ich wahrhaben will. Dass mir so etwas passieren könnte, hätte ich nicht gedacht – Wochentage verwechselt!

Es ist höchste Zeit, wieder in Balance zu kommen – und die bewährten Stresshelfer zu aktivieren, die in Vergessenheit geraten sind… Und dann kommt schon ein kleines Lachen über mich selbst nach oben: Wenn montags plötzlich Sonntag ist – was kann denn bei Stress Besseres passieren?

Also: Knack die Stress-Nuss!

P.S. Bleiben Sie genusvoll gelassen und geistig fit!

Dunkelheit hüllt den toskanischen Garten ein, die Zikaden zirpen. Zeit für die Geckos, um auf Nahrungssuche zu gehen. Nahrungssuche ist Stress: Zeitaufwändig, anstrengend, nicht immer gibt es ausreichende Nahrungsquellen.

Gecko Nummer eins – nennen wir ihn Max – läuft klassisch am Dachbalken der Veranda entlang. Gelegentlich setzt sich ein Nachtfalter in seine Nähe oder eine Stechmücke fliegt vorbei. Wenn die Entfernung und Reaktionsschnelle von Max passen, werden sie seine Beute. Bis sein Magen gefüllt ist, können ein paar Stunden vergehen und er bewegt sich dabei häufig auf dem Balken umher.

Gecko Nummer zwei – nennen wir ihn Moritz – hat eine andere Strategie entwickelt: Er ist in das Lampengehäuse an der Verandasäule geklettert. Das Licht zieht die Insekten scharenweise an. Er bräuchte sich nur zu bedienen. Aber er hat noch zwei weitere Strategien auf Lager: Moritz wartet geduldig und ist wählerisch. Er schnappt nicht nach irgendeinem kleinen Insekt in seiner Nähe, sondern erst dann, wenn er einen besonders dicken Nachtfalter erhaschen kann. Dafür bewegt er sich bei Bedarf auch in Zeitlupentempo heran. So wird Moritz in deutlich kürzerer Zeit als Max nicht nur satt, sondern braucht auch weniger Energie für seine Nahrungssuche.

Moritz hat sich als nachtaktives Tier an neue Lebensbedingungen angepasst: künstliche Lichtquellen. Sich in ihre Nähe zu begeben ist ein großer Schritt heraus aus dem gewohnten Vorgehen – „heraus aus der Komfortzone“, wie wir es bei Menschen nennen. Aber nur in Verbindung mit dem richtigen Ort (Licht, das seine Beute anzieht) und dem passenden Verhalten (warten, gezielte Bewegung und wählerisch sein) ist der Gecko entspannt erfolgreich und bestens mit Nahrung fürs Gehirn versorgt.

Das ist cleveres Stressmanagement mit Genuss – nach dem Vorbild der Natur.

Wie lässt sich das auf menschliche Stresssituationen übertragen?

Hier die Gecko-im-Licht-Strategie:

1. Routine durchbrechen – neue Orte und hilfreiche Quellen nutzen
   (Lichtquelle statt gewohnter Dunkelheit)
2. Wählerisch sein – nicht alle Optionen aufgreifen, nur die besten
   (nur die dicken Nachtfalter, nicht jedes Insekt)
3. Geduldig bleiben – eine bessere Strategie lässt dafür auch Zeit
   (nicht bei jeder Gelegenheit reagieren, sondern in Ruhe abwarten, bis das Passende in die Nähe kommt, sich langsam annähern)

Zwei Beispiele:

• Selbständige bei der Kunden-Akquise: Ihr Ziel ist es, neue Kunden zu finden.
  • Schritt 1: Routine durchbrechen = Besonderheit im eigenen Angebot finden und Online/Offline Orte suchen, wo sich Menschen mit ähnlichem Angebot oder Bedarf befinden
  • Schritt 2: Wählerisch sein = Nicht alle möglichen Kundengruppen ansprechen, sondern nur die passendsten
  • Schritt 3: Geduldig bleiben = Strategie entwickeln und Schritt für Schritt umsetzen, Kunden und sich selbst Zeit geben.
  • Tipp: Ein wirkungsvolles Konzept der entspannten „Akquise-Rundwanderung“ hat zum Beispiel Annja Weinberger entwickelt (hier klicken)
• Privatperson in Hochstress-Phase: Ihr Ziel ist es, wieder gut schlafen zu können.
  • Schritt 1: Routine durchbrechen = Nadelöhr finden: z.B. unpassende Ernährung und fehlende Regeneration
  • Schritt 2: Wählerisch sein = Nahrungsmittel wählen, die Gehirnbotenstoffe für besseren Schlaf steigern, Termine so legen, dass 10 Minuten Aufenthalt im Tageslicht möglich sind (für die Bildung von Schlafhormonen)
  • Schritt 3: Geduldig bleiben = Angepasste Ernährung und Terminplanung ca. 4-6 Wochen beibehalten, bis sich eine neue Routine ausgebildet hat – und neben mehr Genuss auch besserer Schlaf ihre Wirkung zeigen

Hier gibt es für Sie den NervenPower-Anwendungsbogen „Gecko-im-Licht-Strategie“.

Damit können Sie sofort einen Aspekt in Ihrem beruflichen oder privaten Leben genussvoll entspannt optimieren (hier herunterladen)

Lust auf ein individuell optimiertes genussvolles Stressmanagement nach dem Vorbild der Natur? – Gerne!
Nehmen Sie für eine individuelle Beratung einfach mit mir Kontakt auf (hier klicken).

P.S. Bleiben Sie genussvoll gelassen und geistig fit!

Fotos: Ingo Arndt, www.ingoarndt.com (Geckofuß) und Sabine Paul (Gecko im Licht)

Sie schmiegt sich sanft der Handfläche an. Dann lächelt sie mit ihrer gelben Farbe meinen Augen zu. Knack. Es tut jetzt fast weh, ihre Schale mit einer Handbewegung zu öffnen und die Schalenteile herab zu ziehen. Aber dann duftet es schon nach Süße und Aromen der Tropen. Ich schließe die Augen und beiße hinein.

„Das tut dir jetzt gut, nicht wahr?“ – Ihre Stimme ist plötzlich in meinem Kopf. Keine Ahnung, wie sie das geschafft hat. „Soll ich dir etwas von mir erzählen?“ Ich ziehe die Schale noch ein Stück weiter herunter, beiße nochmal ab und freue mich auf meine kleine Auszeit im hektischen Tag. Warum nicht diesem kleinen kessen Ding weiter lauschen? „Hmm“ murmele ich zustimmend und kaue weiter.

„Gestatten ? Ich bin Banana 007. Mit der Lizenz zum Nervenstärken. Ich bin die Lieblingsagentin deiner Gehirnzentrale und ein Multitalent.“ – „Ah, eine kleine Angeberin“, denke ich, aber dann packt sie richtig aus. „Kompakte 300 Gramm – so kannst du mich überall hin mitnehmen. Wenn du Frust schiebst, dann bin ich mit allen drei Nährstoffen zur Stelle, aus denen du dein Glückshormon Serotonin aufbauen willst. Und damit das alles ganz flink in deinem Gehirn ankommt, habe ich einen Energieturbo mit Langzeitwirkung – meine Zuckerkomponenten sind nämlich nicht nur schnell, sondern halten eine Dreiviertelstunde bis Stunde durch. Ganz anders als die Weißmehlbrötchen, die so schnell schlapp machen!“ Vor Stolz schwillt die Banane ein bisschen an.

„Aber jetzt ist ja bei dir alles hektisch und du brauchst Verstärkung für deine Nerven. Bitte schön: Die ganzen Nervenvitamine und Mineralstoffe liegen für dich bereit wie in keinem anderen Obst. Bediene dich einfach, dann kommen deine Stresshormone schnell wieder in Balance!“ Klingt prima, genau das, was ich jetzt brauche. Also nehme ich noch einen Bissen.

Jetzt wird sie ein bisschen rot. „Ok, ich habe auch eine Schwachstelle. Ein Vitamin fehlt, das gibt’s nicht bei Pflanzen.“ Etwas aufmüpfig fügt sie hinzu: „Aber das haben die anderen Obst- und Gemüsesorten auch nicht! Niemand ist perfekt. Du gehst ja bestimmt Mittagessen, oder? Dann nimmst du dir noch ein Ei oder etwas Fleisch oder Fisch dazu – und dann bist du optimal drauf.“

Ich bin begeistert und beiße das vorletzte Stück Banana 007 ab – sie wollte es ja so. „Also wenn du mal eine Denkblockade hast, deine Stimmung im Tal ist oder alles wieder hektisch wird: Denk an mich!“ raunt sie mir zu und ergänzt: „Ach ja, nimm mich auch zum Sport mit. Dann gibt’s keine Wadenkrämpfe.“

Das letzte Stück von ihr zappelt in der Schale hin und her. „Eine Bitte noch zum Schluss: Nimm immer ein Banana 007-Original, keine von diesen Nachbauten aus den Pillendosen!“ Damit rennt sie bei mir offene Türen ein. Wie könnte ich ein genussvolles Original gegen eine Vitaminkapsel eintauschen? Schließlich freue ich mich schon auf sie, meinen schönen Handschmeichler mit der fröhlichen gelben Farbe, ihren Duft – und die kessen Gedanken im Kopf. „Danke!“ rufe ich ihr jetzt innerlich zu, und: „Bis morgen!“ Dann ist sie weg, ich spüre ihren letzten kleinen Energieschub in mir.

OK, jetzt kann’s mit dem Rest meines Projekts entspannt weiter gehen. Ein bisschen Glückskribbeln meine ich schon zu spüren… Und ja, neue Bananen werde ich gleich danach einkaufen!

Steckbrief Banana 007 (eine Portion hat ca. 300 g)

• besonders reich an Tryptophan, Ausgangsnährstoff für das Glückshormon Serotonin
• enthält die Vitamine für Stressabbau, Motivation, Konzentration und Glücksgefühl in hoher Konzentration: Vitamin B6, Vitamin C, Folsäure
• reich an Kupfer, Magnesium, Kalium – damit ein guter Lieferant für entspannte Nerven und Muskeln
• eine Mischung aus schnellen und komplexen Kohlenhydraten (Zuckern), die eine schnelle und zugleich anhaltende Energieversorgung ermöglichen
• hoher Eisengehalt, der die Sauerstoffversorgung des Gehirns verbessert und damit mehr Konzentration und Geistesblitze ermöglicht
• Achtung: die immer wieder beschworene aphrodisische Wirkung ist nicht auf die Inhaltsstoffe, sondern auf die Form zurück zu führen…

Tipp: Gute Nervennahrung

• spricht alle Ihre Sinne an
• enthält genau die Nährstoffe, die Sie verstärkt brauchen, wenn Sie unter Strom stehen
• enthält nichts, was Ihnen Energie nimmt oder zu schnell verbraucht
• … sind zum Beispiel Bananen!

Tipp für unterwegs:

Nehmen Sie die Banane in einer Plastikbox mit. Dann zerdrückt sie nicht – und für die leere Schale haben Sie auch gleich einen Aufbewahrungsort.

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• Genussvoll entspannt: Die kostenfreie Kurzwebinar-Reihe zu Nervennahrung und Entspannung (2 in 1).
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P.S. Bleiben Sie genussvoll gelassen und geistig fit!

Foto: Ari Sanjaya, www.123rf.com

Der Vormittag hatte es ja mal wieder in sich! Sie sind wütend, so richtig genervt und sehen gerade rot? Dann gibt es jetzt einen einfachen Trick, wie Sie beim Mittagessen Ihre Nerven beruhigen und danach mit klarerem Blick an die Sache herangehen können: Essen Sie rot!

Ja, Sie haben richtig gelesen, das beruhigt und macht Sie genussvoll gelassen. Sie fragen sich, wie das funktioniert? So geht’s:

Rote Pflanzen

Foto: Sabine Paul, www.nerven-power.de

Wählen Sie jetzt rotes Gemüse, rote Salate und/oder rotes Obst. Tiefrot!

Die roten Farbstoffe, Anthocyane und Carotinoide, sind Schutzmoleküle der Pflanzen gegen äußeren Stress, zum Beispiel grelle Sonneneinstrahlung, die Zellen schädigen kann. Diese roten Farbstoffe schützen auch Ihre Nervenzellen, wenn durch Stress und Ärger aggressive Moleküle im Körper entstehen: die berühmten „freien Radikale“. Diese legen die Nerven buchstäblich blank. Anthocyane und Carotinoide schützen die Nervenzellen und helfen Ihnen so, ein dickeres Fell zu behalten.

Anthocyane verbessern zudem das Gedächtnis und den Sehvorgang. So haben Sie nach dem Genuss roter Pflanzen klarere Gedanken und einen schärferen Blick auf den Bildschirm.

Rote Tiere

Foto: ComZeal, www.fotolia.com

Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte enthalten Substanzen, aus denen Ihr Körper Entspannungshormone bildet. Gönnen Sie sich jetzt eine Portion!

Wichtig zu wissen: Diese Substanzen sind Proteinbestandteile, Aminosäuren, die unser Körper nicht selbst produzieren kann. Wir müssen sie mit der Nahrung aufnehmen. Das machen Sie bei Stress am besten gleich beim Mittagessen, damit Sie in der zweiten Tageshälfte wieder entspannter auf das stressige Geschehen blicken können.

Wie die Farbe Rot noch wirkt…

Foto: Kenishirotie, www.fotolia.com

Farbpsychologisch hebt Rot die Stimmung. Vielleicht ist meine Lebensfreude auch Folge meiner Vorliebe für rote Kleidung und rote Nahrung. Probieren Sie es doch auch selbst einmal aus, wie Rot auf Sie wirkt!

Sie finden, Rot reizt zu sehr? Kein Thema – Rot beruhigt und schützt die Nerven, aber Sie können auch zu Orange, Dunkelgelb oder Violett bei Ihrer Nahrung greifen: Apfelsine, Sanddorn, Blaubeere, Brombeere, Pfirsich & Co enthalten ebenfalls Antioxidantien wie Anthocyane und Carotinoide.

Von roten Tellern isst man weniger. Zugegeben, dieser Tipp funktioniert nur, wenn Sie zu Hause rote Teller anschaffen oder sie gezielt aus dem Schrank holen. In Restaurants und Kantinen werden Sie kaum rote Teller finden. Falls doch, dann nutzen Sie den Effekt, dass rote Teller ihren Appetit stoppen – so schützen Sie sich zusätzlich vor dem übermäßigen „Frustessen“, das bei Stress verbreitet ist.

Geschickt: unbemerkt und genussvoll entstressen

Foto: Schlierner, www.fotolia.com

Wenn Sie beim Mittagessen fürs Entstressen zu roten Nahrungsmitteln greifen, haben Sie noch einen anderen Vorteil: Keiner bekommt davon etwas mit (es sei denn, Sie reden darüber). Würden Sie Yoga machen, eine Runde joggen gehen oder eine Entspannungstechnik mit laut gesprochener Affirmation wählen, bekämen Sie wahrscheinlich den einen oder anderen Kommentar von Kollegen oder Familienmitgliedern zu hören. Ist man unter Strom, macht das zusätzlich Stress.

Ihre „Rote Wahl“ hingegen läuft für andere ganz unbemerkt ab – und wenn Sie zu roten Lebensmitteln greifen, die Ihnen besonders gut schmecken, hat das einen weiteren genussvoll-entspannenden Effekt.

Kleine Checkliste roter Relax-Nahrungsmittel

Hier eine kleine Auswahl meiner persönlichen Favoriten. Ergänzen Sie nach Belieben und achten Sie beim Einkauf mal gezielt darauf, was es alles an roten Relax-Lebensmitteln gibt. Ein kleiner Vorrat im Kühlschrank schadet nie…

• Gemüse: rote Paprika, Rotkohl, Rote Bete, Radieschen, Tomaten, Möhren (vor allem die rot-violetten)
• Salate: dunkler Eichblattsalat, Lollo Rosso, Radicchio
• Obst: Erdbeeren (Walderdbeeren vom Balkon im Sommer nicht vergessen!), Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen
• Fleisch: alle Arten
• Fisch: alle Arten
• Meeresfrüchte: vor allem Garnelen – und wer im Edelrestaurant speist: Hummer und Krebs

… den Rotwein sparen Sie sich vielleicht doch besser fürs Abendessen auf.

NervenPower Newsletter-Abonnenten erfahren und erleben noch mehr, z.B. gibt’s in der aktuellen Ausgabe eine ausführliche Liste roter Nahrungsmittel und zwei leckere Rezepte – ganz in Rot…

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P.S. Bleiben Sie genussvoll gelassen und geistig fit!

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